über-
Действие идёт через или поверх чего-то: перевести, обогнать, убедить, не заметить. Отделяется, только когда речь о настоящем движении через что-то.
Грамматика
Что даёт приставка
über значит «над, через». Чаще всего она неотделяемая, и смысл у глагола переносный: übersetzen «переводить с языка на язык», überholen «обгонять», überzeugen «убеждать», übernehmen «брать на себя», übersehen «не заметить» (взгляд прошёл поверх). Ударение падает на корень, а не на приставку.
Отделяемой über бывает, когда смысл буквальный, «на ту сторону»: überleiten «переходить к другой теме». Ударение тогда на самой приставке.
Как она ведёт себя в предложении
Неотделяемая держится за глагол и обходится без ge: Ich habe den Text übersetzt «я перевёл текст». Отделяемая отрывается и берёт ge в середину: Er leitet zum nächsten Thema über «он переходит к следующей теме», Er hat zum nächsten Thema übergeleitet.